切达奶酪饼干的做法步骤

• 步骤 1：

  准备食材（忽略黑芝麻）

• 步骤 2：

  将芝士片抹少许面粉

• 步骤 3：

  再摞到一起

• 步骤 4：

  将芝士片切成细丝

• 步骤 5：

  再切成小丁备用。

• 步骤 6：

  将软化的黄油和糖粉打发成羽毛状（我没耐心等黄油软化，直接进微波炉高火1分钟，有点融化了）

• 步骤 7：

  黄油和糖粉搅拌均匀后，加入1大勺鸡蛋液,搅拌均匀。

• 步骤 8：

  再加入芝士粒

• 步骤 9：

  搅拌均匀

• 步骤 10：

  加入低筋面粉，翻拌均匀

• 步骤 11：

  面团比较稀，有点粘手。放入保鲜袋，进冰箱冷冻10分钟取出。

• 步骤 12：

  在揉面垫上撒少许面粉，将面团擀成0.6-0.8cm薄片（越薄越脆，越厚越酥）

• 步骤 13：

  用模具压出形状

• 步骤 14：

  放入烤盘摆放整齐

• 步骤 15：

  刷一层鸡蛋液

• 步骤 16：

  放入预热好的烤箱中层，175度烤25分钟。

• 步骤 17：

  颜色金黄时取出。

• 步骤 18：

  成品图

• 步骤 19：

  成品图