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步骤 1:
准备食材。如果只做焦米汤,胡萝卜就不用拿出来啦!
步骤 2:
先淘洗下大米,稍微洗吧洗吧就可以了。
步骤 3:
用滤网将大米的水份沥干净。
步骤 4:
将大米倒入锅中,不需要加油,小火不停翻炒。
步骤 5:
炒至如图这种发黄,微焦的状态就可以了,不用炒的太糊了,以免煮出来发苦。一般炒到这时候会闻到一股爆米花味~~炒好后就是焦米了。
步骤 6:
奶锅煮水,比平时煮粥多加一点水。称取20g炒好的焦米。水开后,将焦米倒入锅中。
步骤 7:
跟平时煮粥一样,小火煮粥,锅盖留道小缝,以免溢锅。
步骤 8:
煮至焦米边软烂,看到米油煮出来后就可以啦,我大概煮了30分钟。
步骤 9:
先将米汤倒出来,我倒出来了大概100ml。介个就是焦米汤了。
步骤 10:
继续做焦米糊,米也不能浪费了嘛!将胡萝卜切片。
步骤 11:
将胡萝卜放入刚才煮粥的锅中,如果你锅中的汤刚才都倒出去了,就再少加一点水煮;如果水量还可以就继续加盖煮至胡萝卜可以轻松用筷子扎透的程度,大概煮十分钟就可以了。
步骤 12:
把煮好的胡萝卜焦米粥倒入辅食机搅拌杯中。
步骤 13:
转动辅食机。搅拌成灰常细腻的米糊糊就可以啦!
步骤 14:
剩余做好的焦米晾凉后放入密封罐中,放入冰箱冷藏。每次直接取出宝宝一顿的量直接煮就可以了。我这100g米一共吃了4顿。
步骤 15:
有汤、有糊。先喝米汤再吃米糊就可以了。焦米汤3-12个建议每次30-80毫升,1-3岁建议80-100毫升。大人也可以吃的呢,加量就可以了。
* 焦米不需要炒至发黑特别糊,这样煮出来会发苦,宝宝也不买账!
* 米糊我搭配了胡萝卜,搭配苹果也是可以的,做法一样的。
* 宝宝大一些的话,直接不打糊糊喝粥也可以的,但是考虑到胡萝卜宝宝不是特别容易消化,所以就打成糊糊状啦!
* 焦米汤建议每天喝2-3次,一般喝3天左右就可以了。