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美味红烧肉收藏
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所需食材
- 五花肉 500克
- 茴香 一小爪
- 八角 3粒
- 桂皮 1小块
- 香叶 4片
- 冰糖 4粒
- 南乳 2块
- 葱花 一条
- 耗油 4毫升
- 生抽 8毫升
- 老抽 4毫升
- 鸡粉 2克
- 料酒 6毫升
美味红烧肉的做法步骤
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步骤 1：
准备好五花肉，分好的三层，肥瘦相间。我买的不是很漂亮，不是分层很好，整个市场逛了几圈，才买到这块肉
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步骤 2：
准备好八角、香叶、茴香、桂皮适量加入清水沒过它，美的电磁炉开最大火力上气之后10分钟即可。煮一下为了去除末子，拔猪毛好拔点。
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步骤 3：
压制好后的，开盖把水桂皮，茴香、八角等倒掉清洗干净开始拔毛
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步骤 4：
提前加入姜片蒜蓉爆香肉切片开大火爆炒一下
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步骤 5：
爆炒之焦黄，要4分钟，要小心油老是四处流溢别烫伤，隔远点哦！焦黄之后要转小火加入南乳、料酒、蚝油、生丑、老抽、冰糖4粒、鸡粉调味即可
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步骤 6：
挑味之后加入1碗多清水大火烧开一下即可关火
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步骤 7：
再加入清水至8满水
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步骤 8：
小火慢炖70分钟烧干收汁即可
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步骤 9：
美味红烧肉成品图。
美味红烧肉入口即化，下饭菜好美味~家人都爱吃它。
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