豆皮萝卜卷的做法步骤

• 步骤 1：

  把肉洗净用手动搅肉机搅成肉末备用

• 步骤 2：

  萝卜用擦丝器擦成细丝，加一勺盐拌匀腌制一会儿

• 步骤 3：

  腌好的萝卜丝会出很多水，把水挤干净备用

• 步骤 4：

  马蹄洗净切碎

• 步骤 5：

  把马蹄、肉末、萝卜丝、鸡蛋一起搅拌均匀

• 步骤 6：

  加入料酒、酱油、鸡精拌匀

• 步骤 7：

  加入葱花拌匀

• 步骤 8：

  加入少许地瓜粉，再朝一个方向搅拌上劲

• 步骤 9：

  取一张豆腐皮，在四周和中间刷上鸡蛋液

• 步骤 10：

  把内馅放入

• 步骤 11：

  先包一圈再把两边各往中间折

• 步骤 12：

  包到收口部分 再刷上一点蛋液，这样炸的时候不会散开

• 步骤 13：

  锅里油烧至八成热放入豆皮卷，关中火炸，炸至表面微黄捞起

• 步骤 14：

  锅里油再次烧热，放入豆皮卷复炸，也用中火慢慢炸，炸至表面焦黄即可出锅

• 步骤 15：

  放凉切好，沾上番茄酱、甜辣酱食用