麻婆豆腐（无肉沫版）的做法步骤

• 步骤 1：

  豆腐一块，切成1cm左右大小的小块（根据喜好）

• 步骤 2：

  入锅焯水

• 步骤 3：

  热油锅，放入花椒或者花椒面煸炒香

• 步骤 4：

  加入姜蒜沫，豆瓣酱炒匀

• 步骤 5：

  家里没有肉沫，所以单独放了豆腐，轻轻翻炒均匀

• 步骤 6：

  加入适量水，鸡精，糖调味，焖盖烧几分钟收汁，如果汤汁多的话倒入淀粉水勾芡收汁，起锅撒香葱