蜜汁肉脯的做法步骤

• 步骤 1：

  肉剁碎后，除蜂蜜和白芝麻以外的原材料全部混合，搅匀，顺着一个方向使劲搅15分钟左右，让液体充分渗透到肉里，否则后期烤时，出水较多。

• 步骤 2：

  腌制一小时，腌制时间的长短，直接影响味道，建议时间偏长一些。（夏天可以放冰箱冷藏腌制）

• 步骤 3：

  按照烤盘的大小用油纸叠好一个纸模具。

• 步骤 4：

  打开纸模具的一面。

• 步骤 5：

  在纸模具的中央，放250克肉馅，抹平，成正方形。

• 步骤 6：

  包好纸模具。

• 步骤 7：

  翻过来。

• 步骤 8：

  用擀面杖把肉馅向纸模具四周擀平。

• 步骤 9：

  把四个角也填满。

• 步骤 10：

  翻过来，打开纸模具的一面。用剪刀减掉刚才打开的那一面油纸。然后放入烤盘

• 步骤 11：

  用惠而浦WTO-CS321T蒸烤箱选择加强热风对流模式温度180度，预热至180℃。预热好之后，把肉片放入蒸烤箱，烤10分钟左右，如果颜色太浅，可以多烤一会儿。（注意观察颜色变化，这个过程中，可能会有液体渗出，没关系，不要倒掉液体，继续烤，这样肉脯才不会干，口感才好）

• 步骤 12：

  10分钟后，拿出肉片，两面刷蜂蜜，不要刷太多，否则容易烤焦，并撒上白芝麻。

• 步骤 13：

  两面都撒上白芝麻，再放入到预热好的蒸烤箱，180℃烤10分钟。

• 步骤 14：

  烤10分钟后，拿出，凉后，切片。香香的蜜汁肉脯就做好了。