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鲜虾鸡尾酒收藏
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时间 10~30分钟 切墩(初级)
所需食材
- 去壳鲜虾 300g
- 大西红柿 1个
- 白洋葱 半个
- 香菜 一小把
- 番茄沙司 5勺
- clamato juice（蛤蜊汁） 500ml
- 青柠檬 半个
- 牛油果 1个
- 青辣椒（可不加） 半个
- 盐 适量
鲜虾鸡尾酒的做法步骤
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步骤 1：
食材集合，这里我直接买了速冻的熟虾仁（事实证明还是大虾比较有口感，不过小一点也不影响，毕竟吃的是味道）柠檬要选用青的，不要用黄柠檬。接着就是把除了液体和青柠还有虾以外的所有食材切碎放到一个大碗里，如果是生虾一定要先煮熟然后放冰水里冷却（10秒左右即可不要煮老）加入番茄沙司和蛤蜊汁再加少许盐最后挤入半个柠檬汁放入冷却好的虾，按自己口味可加青辣椒丁和墨西哥辣椒酱。
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步骤 2：
所有材料混合好后盖上保鲜膜放冰箱冷藏至少半小时就可以吃啦！
小贴士
Clamato juice没有特别准确的翻译，就是番茄和蛤蜊汁的一种调味品。
可以一次做一大碗放在冰箱慢慢吃，夏天回到家来一碗冰爽的鲜虾鸡尾酒岂不美哉！
虽然叫鲜虾鸡尾酒，但是里面不含酒精，冰爽可口非常适合夏天吃的一道墨西哥菜，通常作为前菜开胃，不想吃太多的时候做晚餐也是可以的。
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