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步骤 1:
所有食材准备好,称好克重,量少的用茶匙量好。
步骤 2:
把低粉、玉米粉和泡打粉三种干性材料混合过筛。
步骤 3:
把紫薯粉也筛进去。
步骤 4:
把鸡蛋打散。
步骤 5:
鸡蛋液里加入牛奶和糖拌匀。
步骤 6:
把筛好的紫薯面粉分三次拌进鸡蛋液里,搅拌到没有干粉的状态。
步骤 7:
再把融化的黄油和少许盐拌进面糊里。
步骤 8:
拌成顺滑的面糊。
步骤 9:
不粘锅烧热,保持小火,不用放油,用大汤勺舀起适量面糊,从约30厘米高处低落,自然形成圆形。
步骤 10:
加热至有大气泡出现时,翻面。
步骤 11:
继续煎至20秒左右,出锅。
步骤 12:
每一勺的量保持相同,煎出的松饼大小一致。煎好所有的饼后,叠在一起,淋上蜂蜜,放上坚果,是不是很有食欲呢?
步骤 13:
松松软软的很好吃哦。
步骤 14:
除了原味的松饼口感,还有紫薯的香甜,美味!
步骤 15:
今日早餐:紫薯松饼+蛋白粉+猕猴桃+每日坚果,周末愉快~
1.煎松饼的时候保持小火,可以准备一块湿布,每煎好一块,把锅放湿布上降降温,下一块就不容易煎糊。
2.这款松饼加了黄油、泡打粉和很多糖,适合大孩子和成人吃,如果要做给小宝宝吃的话,建议用分蛋法,不加黄油和别的调味料,可以参考我之前的菜谱:“无糖无油香蕉松饼”和“火龙果松饼”。
3.不加紫薯粉也可以,直接用100克的低筋面粉,就是原味松饼了。