鲜甜可口的~丝瓜炒牛肉的做法步骤

• 步骤 1：

  只要跟卖牛肉的说是炒的，他就知道要哪块肉~我通常是买的牛里脊，或牛柳。反正卖的人比我们懂。要求他们切就行。横切牛肉大家应该都知道的。就是逆着牛肉的纹路切薄片。

• 步骤 2：

  加入调料，生姜切片。腌制半小时以上。

• 步骤 3：

  最后封一点油。锁住水分。

• 步骤 4：

  丝瓜刨去老皮，切块，小葱切段。葱头也切碎。

• 步骤 5：

  凉油下锅滑妙牛肉至变色，承出备用。不要炒过熟。

• 步骤 6：

  炒香葱白和葱头。

• 步骤 7：

  下入丝瓜炒软身。加少许盐炒均匀。

• 步骤 8：

  加入牛肉翻炒。均匀。

• 步骤 9：

  加入蚝油。葱丝炒均匀即可出锅。

• 步骤 10：

  牛肉不要炒太久才会嫩哦。