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彩色饺子收藏
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所需食材
- 面粉 400克
- 菠菜 150克
- 胡萝卜 100克
- 饺子馅
- 上肉 300克
- 木耳 30克
- 胡萝卜 一根
- 玉米 一根
- 盐 10克
- 酱油 15克
- 清水 25克
- 油 8克
- 鸡粉 5克
彩色饺子的做法步骤
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步骤 1：
菠菜洗干净开水锅里烫一下稍微切一下放入料理机加水搅拌。胡萝卜去皮切碎放入料理机加水搅拌。两者分别过滤取汁100克。
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步骤 2：
分别加入200克面粉搓成面团，盖保鲜膜或者湿布醒20分钟。
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步骤 3：
醒面的时候可以准备饺子馅。干木耳提前泡发切碎，上肉切末，胡萝卜，玉米分别切粒，上肉末分次加入清水，每次搅拌至水完全融入才加下一次然后把胡萝卜，玉米粒，木耳加入，再放入盐，油，酱油，鸡粉拌匀。
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步骤 4：
把面团分成大小均匀的剂子擀成薄片。
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步骤 5：
放入适量肉馅，做成自己喜欢的形状。冷水上蒸锅内蒸熟（大概12分钟左右）
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步骤 6：
上碟开吃咯！
