清蒸鲈鱼的做法步骤

• 步骤 1：

  鱼洗净用料酒和盐，生抽腌15分钟，鱼肚子里塞葱4或5段，姜3片，

• 步骤 2：

  蒸锅水开后，放入腌好的鱼，蒸8到10分钟，视鱼大小而定，鱼大就多2至3分钟

• 步骤 3：

  时间到了，过1分，端出鱼，倒掉盘子里汁子，

• 步骤 4：

  鱼身放上葱丝姜末，倒上少许蒸鱼豉油，起锅烧油，油冒白烟，从鱼尾淋到鱼头，

• 步骤 5：

  盘子周围摆上用胡萝卜片压好的小蘑菇和桃心，模具有很多，可以自由选择图案，