椒盐美味虾的做法步骤

• 步骤 1：

  新鲜的大虾，洗净去除虾须和虾脚，背部剪开去除虾线。

• 步骤 2：

  在整理好的虾中，放入料酒，生抽，白胡椒拌匀并腌制10分钟。

• 步骤 3：

  倒掉多余的汤汁，并加入干淀粉备用。

• 步骤 4：

  锅中放足够的油，油温微微冒烟，大概60-70°时慢慢放入裹好干淀粉的虾，炸至焦脆。尽量多炸一会儿。

• 步骤 5：

  装入盘中沥出多余的油。

• 步骤 6：

  将葱姜蒜及辣椒切成沫。

• 步骤 7：

  另起锅将花椒粒炸香，把花椒粒去除。

• 步骤 8：

  加入葱姜蒜沫炒至金黄，加入辣椒粒翻炒。

• 步骤 9：

  倒入炸至好的虾，并加入适量的椒盐粉。

• 步骤 10：

  翻炒均匀，美味的椒盐虾出锅了！