凉拌茄子的做法步骤

• 步骤 1：

  茄子一个去皮，如果用的是长条茄子就可以不去皮

• 步骤 2：

  切成跟筷子粗细差不多的长条

• 步骤 3：

  放到蒸锅里蒸15分钟

• 步骤 4：

  在碗内放白糖、耗油、鸡精、咸盐、辣椒油、芝麻油、酱油、醋拌均匀。

• 步骤 5：

  蒜头切成末

• 步骤 6：

  调好的凉拌汁可放蒜粒搅拌均匀

• 步骤 7：

  用小勺均匀的浇到蒸好茄条上。

• 步骤 8：

  滴几滴香油，用筷子拌匀

• 步骤 9：

  搅拌均匀后，放入蒸锅内在蒸2分钟，让调料充分渗入茄子里，关火后闷一分钟即可

• 步骤 10：

  蒸菜是最能保全食物营养的一种制作方法，蒸菜味道也是非常的原汁原味，并且非常健康

• 步骤 11：

  吃起来的口感:茄子软烂，咸鲜可口。

• 步骤 12：

  大家试试看吧