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番茄土豆炖牛腩收藏
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时间 1小时以上 配菜(中级)
所需食材
- 西红柿 2枚
- 土豆 1颗
- 洋葱 半只
- 牛腩肉 500克
- 白糖 3g
- 盐
- 黑胡椒 少许
- 油 适量
- 姜片 2片
- 蒜 3瓣
- 大料 适量
- 番茄沙司
- 胡萝卜 1支
- 料酒
番茄土豆炖牛腩的做法步骤
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步骤 1：
牛肉洗净切块，洋葱切好，胡萝卜和土豆切块，西红柿去皮（热水烫一下容易去皮哦）切块，待用。
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步骤 2：
热油锅后，入洋葱和姜蒜炒香，倒入牛肉，翻炒变色后倒入西红柿块，翻炒出汁后入两勺料酒，再放入各类大料和足量的水（需满过牛肉），大火开后转小火炖40分钟。
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步骤 3：
40分钟后倒入胡萝卜和土豆块，加3勺番茄沙司、1小勺白糖和适量黑胡椒，适时翻一下锅避免粘锅。大火开后转小火再炖30分钟。最后放入盐和少许鸡精，出锅～
