黄焖鸡的做法步骤

• 步骤 1：

  鸡腿洗净剁成鸡块

• 步骤 2：

  干辣椒切段，大蒜一分为二，姜切条，香菇提前用水泡发挤干水分

• 步骤 3：

  锅里烧热水，把鸡块放进去焯水，捞出备用

• 步骤 4：

  锅里倒适量油，放入八角，香叶，花椒，蒜，干辣椒，姜煸炒

• 步骤 5：

  倒入鸡块翻炒至有些微黄

• 步骤 6：

  加入料酒、蚝油、生抽、老抽翻炒均匀

• 步骤 7：

  加入开水，水要没过鸡块，放一块冰糖

• 步骤 8：

  加入香菇，大火煮开转小火炖40分钟（具体时间根据情况自己调整哈）

• 步骤 9：

  水也快焖干了，尝了一块鸡肉很入味了，我又加了一点盐，（如果自己尝了感觉咸淡正好就不用放盐了），放了些鸡精翻炒均匀出锅

• 步骤 10：

  好吃极了！

• 步骤 11：

  吃了两碗饭啊！

• 步骤 12：

  成品图