西红柿炒鸡蛋盖浇饭 （原创版）的做法步骤

• 步骤 1：

  把番茄洗净切好，放入碗中备用

• 步骤 2：

  准备米饭

• 步骤 3：

  将准备好的3个鸡蛋打入碗中，用筷子搅拌均匀，然后加入适量黄酒，再次搅拌至均匀，备用

• 步骤 4：

  热锅热油

• 步骤 5：

  倒入鸡蛋液，煎至成型翻面煎，直到两面煎至金黄

• 步骤 6：

  用铲子将鸡蛋划碎

• 步骤 7：

  装盘备用

• 步骤 8：

  热锅热油，油烧至表面泡沫消失时加入适量盐，记住不要放太多啊！小心后续太咸

• 步骤 9：

  倒入番茄，翻炒均匀

• 步骤 10：

  加入适量白糖，根据个人口味酌量添加，翻炒

• 步骤 11：

  倒入备用鸡蛋，翻炒均匀

• 步骤 12：

  倒入适量水，转大火收汁

• 步骤 13：

  收汁完成后，根据个人口味酌量添加盐和味精，翻炒均匀。

• 步骤 14：

  正在把烧好的菜淋到预先准备的米饭上

• 步骤 15：

  出锅啦，享受美味的时刻到啦