海南口味，非北方饺子，哈哈哈，个大馅多味足。
婆婆说她们老家饺子馅没有那么复杂，多是纯肉的。不过调料多，还会放辣椒面或者花椒面。哇哈哈哈，我才不放呢，鸡精也不想放，因为要给宝宝吃。
第一次单独包饺子，居然那么成功，哈哈哈，经各种吃货鉴定，好吃！
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香菇猪肉胡萝卜饺子收藏
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时间 10~30分钟 切墩(初级)
所需食材
- 大花菇 4朵
- 猪肉 1斤
- 胡萝卜 1根
- 香葱 较多
- 生姜碎 较多
- 蒜头碎 较多
- 鸡蛋 2个
- 生抽 适量
- 食盐 适量
- 料酒 少量
- 黑糯米醋 少量
- 饺子皮 2斤
- 温开水 半碗
- 紫菜 适量
香菇猪肉胡萝卜饺子的做法步骤
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步骤 1：
猪肉，胡萝卜，香菇，葱姜蒜，全部剁碎。加入各种调料，一个方向凉拌均匀。小秘诀：先加盐再加油；打两个生鸡蛋。
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步骤 2：
包饺子，包紧就行啦！哈哈哈，我只会包这种古奇包形饺子。买的饺子皮，不够粘，用温开水在饺子皮上点几个点粘合。
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步骤 3：
包出7盘饺子，一盘接近20个。锅水沸腾了下饺子，用汤勺搅拌一下，防止粘连，加半碗生水，煮到饺子皮膨胀，饺子浮起就行啦！紫菜入锅，一会捞出。
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步骤 4：
碗里加盐、酱油、黑糯米醋、紫菜调味，把饺子和汤放进碗里搅拌，开吃！鉴定人表示很不错，一连吃了两个（小宝贝一岁点，喝清汤）。
