夏日爽口的津味三鲜打卤的做法步骤

• 步骤 1：

  豆干洗净焯水，备用

• 步骤 2：

  花菜，木耳，小香菇，泡发，洗净，控水（请忽略右边的蔬菜。）

• 步骤 3：

  肉切片，加料酒，白胡椒，少许干淀粉，拌匀，肥瘦在下面埋着☺

• 步骤 4：

  汆豆干的水，放洗净的花菜，木耳，香菇，汆水，捞出，控水备用

• 步骤 5：

  豆干改刀菱形块

• 步骤 6：

  木耳，香菇，花菜去根部，木耳撕成小块，花菜切段约三厘米

• 步骤 7：

  热锅入油，炒好肉片

• 步骤 8：

  肥瘦哦，炒好。少了虾仁没拍照，和肉一起腌制好，炒熟的

• 步骤 9：

  另起锅，香油炝锅，依次入八角，姜，蒜，葱小火炒香

• 步骤 10：

  放入肉和虾仁，大火烹入料酒

• 步骤 11：

  放入豆干等，生抽两勺，红烧酱油和耗油各一勺，糖半勺

• 步骤 12：

  翻炒两下，加入适量开水焖煮三五分钟

• 步骤 13：

  这个时间，我们来准备水淀粉，韭菜碎，鸡蛋

• 步骤 14：

  看到汤汁表面冒泡，倒入水淀粉

• 步骤 15：

  再淋蛋液，不要搅拌，小火看着表面微微成型再轻翻，放入韭菜碎

• 步骤 16：

  配点蔬菜

• 步骤 17：

  成品