孜然羊肉的做法步骤

• 步骤 1：

  备好羊肉，洗净

• 步骤 2：

  去掉筋膜，切成片

• 步骤 3：

  去掉筋膜，切成片

• 步骤 4：

  腌制15分钟（羊肉去膻、滋润不干）

• 步骤 5：

  孜然碎、辣椒面、盐、熟白芝麻备用

• 步骤 6：

  香菜洗净切小段备用

• 步骤 7：

  空气炸锅炸篮刷植物油，200度预热5分钟，放入羊肉片烤到羊肉九分熟不干又有点湿润的状态

• 步骤 8：

  倒入盘里，快速趁热拌入盐入味

• 步骤 9：

  热锅凉油，油温升高放入孜然、羊肉片、辣椒面翻炒三两下，立刻放入香菜段，撒入白芝麻，颠勺出锅