瓜丁豌豆

微信小程序查看完整菜谱,还能赚积分哦~

瓜丁豌豆收藏

浏览 126844 收藏 91

所需食材

  • 鲜豌豆 300克
  • 黄瓜 大半根
  • 1小段
  • 植物油 适量
  • 适量
  • 水淀粉 适量

小贴士

1 豆荚的颜色要选翠绿的,那说明豌豆还不是很老,可以选购。如果豌豆荚的绿意变淡、变浅,说明豌豆比较老了,这时可根据自身需求来选购。例如嫩豌豆可直接水煮,老豌豆可拿来煮粥,中等豌豆可用于清炒等。

2 豌豆炒的时候加入少许清水更鲜嫩可口、不油不腻,最后勾个薄芡更有味道。

3 豌豆忌与醋一起搭配,易引起消化不良