原味红枣糕的做法步骤

• 步骤 1：

  准备材料

• 步骤 2：

  红枣用水煮5-10分钟

• 步骤 3：

  红枣去核（煮过后很好处理）

• 步骤 4：

  红枣用刀切碎或在用料理机加点水绞碎也可以，我没有切的特别碎，这样吃着更有果肉感

• 步骤 5：

  将黑糖或红糖加入鸡蛋液中，用蛋抽搅拌均匀

• 步骤 6：

  加入玉米油（葵花籽油等味道淡的色拉油都可以，黄油也OK）搅拌均匀

• 步骤 7：

  加入低粉、泡打粉、小苏打、奶粉搅拌均匀（奶粉不放也可以，根据个人喜欢调整）

• 步骤 8：

  面糊搅拌后成这样的干湿度即可，不干，蛋抽提起来会流动

• 步骤 9：

  这时候烤箱165度上下火，预热，烤盘底下铺一层油纸，我用的是不沾烤盘，直接倒上去，表面抹平，撒上花生碎（最好提前烤香，放白芝麻最好，家里芝麻刚好没了）

• 步骤 10：

  烤箱烤20分钟即可，牙签插进去不会粘着即可关火，温度可根据自身烤箱情况调整，若是做的量多时间则需要适当延长

• 步骤 11：

  烤好后拿出烤盘，从上到下震荡几下，然后倒过来将红枣糕倒在网架上面冷却，这样比较不会回缩

• 步骤 12：

  冷却后倒过来，切块即可

• 步骤 13：

  每一口都是满满的红枣香味，而且每一口都有吃到红枣肉的真实感，香甜软糯，口感很好，还有一点奶香味

• 步骤 14：

  冷却后用袋子装好，这个配方可以做16块红枣糕，称了下刚好2斤重，吃不完可以放冰箱保鲜，保存3-4天都可以。