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步骤 1:
黄油放入牛奶中隔热水融化,放到还有点余温,就是手插入液体中不觉得烫手,还有温温的感觉
步骤 2:
芝士片切小块,蔓越莓切成小粒状
步骤 3:
在还有一点温度的液体中打入一只鸡蛋搅拌均匀
步骤 4:
放入麻薯粉搅拌到均匀,手上抹点油,用手搓成面团揉五分钟左右
步骤 5:
放入芝士蔓越莓
步骤 6:
搅拌均匀
步骤 7:
戴上一次性手套,手套上抹一点油,分成20克一个的份量,搓圆放在垫有油纸的烤盘上,每个之间要留点距离,全部搓好的面团要静置二十分钟
步骤 8:
静置好的麻薯面团放入预热170度的烤箱烤20分钟左右(烤箱温度根据各家的自行调节)
步骤 9:
烤好的麻薯稍放凉后才吃
步骤 10:
成品
牛奶黄油液不能放凉了用,要留有点温度,做好的面团要静置二十分钟,面糊比较粘,搓圆时戴上手套抹点油就不粘了。