这三样东西放到一起炒结果就是“鲜”字的做法步骤

• 步骤 1：

  干黑木耳适量，用水泡发，洗净后装盘备用。

• 步骤 2：

  长丝瓜1根，刨去外皮，切去头尾，切成合适长短的段，再切成丝瓜条备用。

• 步骤 3：

  碗中打入鸡蛋2个，打散备用。锅烧热少油，转小火，倒入鸡蛋液，煎成蛋饼，一面煎香后翻面，将两面煎香，用勺子将蛋饼划散打出。

• 步骤 4：

  锅烧热，去适量的油，下入丝瓜条，小火煸炒，加入适量高汤，引出丝瓜中的水份，转大火，将丝瓜炒软。

• 步骤 5：

  丝瓜炒软后，下入黑木耳和鸡蛋，加入盐和鸡精，再淋入适量的高汤或水，大火翻炒至木耳断生，即可起锅。

• 步骤 6：

  成品图