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香菇酿收藏
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时间 10-30分钟 配菜(中级)
所需食材
- 香菇 12
- 肉末 适量
- 香菇末 适量
- 姜末 适量
- 葱末 适量
- 盐 适量
- 料酒 适量
- 生抽 适量
- 香油 适量
- 白糖 适量
- 蒜末 适量
- 鸡蛋 一个
- 耗油 适量
- 鸡精 适量
香菇酿的做法步骤
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步骤 1：
准备十二朵香菇，去掉香菇把。（香菇把留着剁碎用）
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步骤 2：
把香菇朵焯水三分钟左右捞出冲洗一下，均匀在香菇朵里抹上干淀粉。为防止肉馅脱落。
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步骤 3：
准备适量的肉馅，最好是瘦肉馅，放点姜沫，葱花，盐，鸡精，耗油，香菇碎，香油，一个鸡蛋一起搅拌均匀，放置十分钟左右。
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步骤 4：
把肉馅弄成像肉丸子大小放到香菇朵里，上锅蒸二十分钟。取出把蒸出来的汤汁倒出来备用。另起一个锅做一点点油油，放点蒜末炒香，放入耗油，倒入汤汁勾芡淋在香菇上就妥了！最后放俩香菜叶……
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步骤 5：
成品（请原谅我做的时候没想起来拍步骤）
宝宝喜欢吃，所以经常做这道菜。不过她只吃香菇和汤！
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