小贴士

1 花生酱吃法多样，最宜涂抹面包，制作饼干，蛋糕，也可调入粥，面和米粉增香

2 花生蛋白质含量高，属于易致敏食材，添加时应先少量尝试

3 获得完美细腻的酱料质地需要两个条件：a 料理机的品质较高，具有破壁功能尤佳 b 花生品质好，含油量高。不必太过在意结果，享受自制过程的乐趣就好

4 为延长保质期，盛装花生酱的玻璃瓶应先开水煮沸消毒五分钟，控干水分后再使用