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南瓜麻薯软欧收藏
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时间 30-60分钟 切墩(初级)
所需食材
- 高筋面粉（面团） 350克
- 南瓜泥（面团） 100克
- 白砂糖（面团） 30克
- 盐（面团） 3克
- 酵母（面团） 4克
- 黄油（面团） 30克
- 鸡蛋（面团） 1个
- 牛奶（面团） 160克
- 麻薯馅料：
- 糯米粉 140克
- 玉米淀粉 40克
- 牛奶 250克
- 糖 60克
- 黄油 20克
- 夹心：
- 蔓越莓 适量
- 蜜红豆 适量
- 任意坚果 适量
南瓜麻薯软欧的做法步骤
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步骤 1：
南瓜去皮蒸熟，主料除黄油外，其他倒入面包机桶内，开启第一次和面程序，结束后加入黄油，开启第二次和面程序，第二次和面结束后，基本就出膜了
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步骤 2：
面团发酵时，我们来准备麻薯材料，除黄油外，放到盆里，用手抽搅拌均匀，上锅蒸20分钟分钟左右，没有湿面糊即可，稍凉后加黄油，揉匀，包好保鲜膜放冰箱冷藏待用
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步骤 3：
揉好的面团放盆里，发酵至两倍大后取出
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步骤 4：
发酵好的面团，排气分成5份，盖保鲜膜静置15分钟左右
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步骤 5：
取一个静置好的面团，擀成椭圆形的薄片，然后取麻薯团，也擀薄放在刚才的薄片上，上面撒上蜜豆、蔓越莓干、坚果，将面包从侧面卷起来
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步骤 6：
盖上保鲜膜进行二发，发酵好的面包，均匀筛上面粉，用刀划出喜欢的花纹。
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步骤 7：
烤箱180度预热5分钟，放入面包，中层烤20分钟左右即可
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步骤 8：
简单又美味哦
小贴士
卷的时候一定要收紧收口，受热麻薯可能会爆出来
长草麻薯欧包好久了，由于家人对可可类、抹茶类的甜品不感兴趣，于是加入南瓜泥和面，这样既美味又营养。第一次做害怕家人不喜欢吃，麻薯馅放的不是太多，结果做出来味道出乎意料的棒，已经列入以后常做食谱了……
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