油豆角焖手擀面的做法步骤

• 步骤 1：

  面粉一点点加水，揉成比较硬的面团。

• 步骤 2：

  盖上盆醒发15分钟。

• 步骤 3：

  利用这段时间把豆角摘洗干净，葱切末，蒜拍扁，肉切丝。放一旁待用。

• 步骤 4：

  面团擀成薄片。擀面杖不够长的话就分成两份擀。

• 步骤 5：

  展开叠成风琴状，撒干面防粘。

• 步骤 6：

  按照个人喜好切成条。

• 步骤 7：

  抖落开面条，拌上干面待用。

• 步骤 8：

  放比平时炒菜多的油，用葱蒜肉丝和大料炝锅。

• 步骤 9：

  放入豆角生抽和老抽炒，放入水，没过豆角，大火烧开。

• 步骤 10：

  把面条转圈铺在豆角上面，中间早留这个洞嗷！转小火！！一定要小火！！

• 步骤 11：

  不时的要看看锅里的水干没干，如果干了面条还没熟，就从中间的小洞加点水。这是面条和豆角都熟了的样子，关火拌均匀。

• 步骤 12：

  装盘！

• 步骤 13：

  成品！