丝瓜豆瓣蛋汤的做法步骤

• 步骤 1：

  干蚕豆隔夜浸泡

• 步骤 2：

  第二天蚕豆剥皮，丝瓜切滚刀块，用盐颠一下，准备鸡蛋一个，高汤一份

• 步骤 3：

  高汤和蚕豆瓣同煮，豆瓣开花，放入丝瓜煮开

• 步骤 4：

  开小火，慢慢倒入蛋液

• 步骤 5：

  慢慢的搅拌成蛋花，滴入几滴香油，调味出锅

• 步骤 6：

  成品

• 步骤 7：

  成品

• 步骤 8：

  豆瓣酥烂，丝瓜顺滑，好喝无负担！