不加一滴油的冰糖烧鸭腿的做法步骤

• 步骤 1：

  鸭腿洗干净，切块，姜切片，葱头切段。

• 步骤 2：

  小火热锅，锅里不放油，直接将鸭腿放进锅里干炒。

• 步骤 3：

  同时把冰糖放进去一起炒。

• 步骤 4：

  再放入葱段和姜片一起炒。

• 步骤 5：

  鸭肉的油和水分慢慢煸炒出来之后，倒入热水，漫过鸭肉即可。

• 步骤 6：

  加入盐，酱油，八角和草果，盖上锅盖，中小火，焖20分钟左右。

• 步骤 7：

  开盖，大火收汁。

• 步骤 8：

  上盘。