你好，蛋黄酥#中式点心开启你的回忆#的做法步骤

• 步骤 1：

  油皮和油酥的配料单独和起来，油皮尽量软一点。

• 步骤 2：

  油皮分成15个，盖湿布或密封盖松弛十五分钟。

• 步骤 3：

  油酥分成15份。

• 步骤 4：

  咸蛋黄喷料酒，放预热好200度的烤箱烤5到10分钟，出油即可。

• 步骤 5：

  松弛好的油皮擀开，包进油酥。

• 步骤 6：

  包好后收口向下再擀开，然后如图卷起。

• 步骤 7：

  卷好后梳着擀薄再卷起。

• 步骤 8：

  从中间切开

• 步骤 9：

  两侧捏紧

• 步骤 10：

  擀成薄片

• 步骤 11：

  抹豆沙，放肉松、蛋黄，包好。

• 步骤 12：

  收口向下，放在烤盘上。

• 步骤 13：

  表面刷蛋液

• 步骤 14：

  撒黑芝麻

• 步骤 15：

  烤箱预热200度，上下火烤15分钟。

• 步骤 16：

  成品