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上海青炖土豆收藏
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时间 10分左右 配菜(中级)
所需食材
- 土豆 400克
- 上海青 600克
- 花生油 6ml
- 盐 4克
- 酱油 2ml
- 红辣椒 1个
- 香葱 5克
- 鸡粉 1克
上海青炖土豆的做法步骤
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步骤 1：
上海青洗净，把叶去掉，留梗，切块；
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步骤 2：
土豆去皮切块，清水浸泡3分钟，捞出沥干水，待用；
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步骤 3：
热锅，倒油，爆炒上海青梗六成熟，起锅；
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步骤 4：
锅中放适量的油，加适量的水，土豆块炖熟；
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步骤 5：
加入炒好的上海青梗、鸡粉翻炒；
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步骤 6：
放盐、酱油、红辣椒翻炒收汁，起锅前放入香葱即可；
小贴士
1.上海青的梗要一片一片洗净，梗中容易留泥沙；
2.土豆加适量的水容易焖熟，且少油也可以；
3.不吃辣椒的可以不放辣椒。
土豆，营养丰富，杂粮主食，也可以是菜，再挑吃的人，都会吃土豆，可见受欢迎的程度。可是再丰富的营养，天天吃也会变的营养不均衡，不防加点青菜，增加均衡的营养。上海青菜梗多，汁多，肥嫩好吃。 留菜梗炖土豆，再添加一点辣椒，开胃好吃，主副食都均可，吃饱也不怕长肉。
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