家常炒面的做法步骤

• 步骤 1：

  水煮沸腾后，下面条，煮至七分熟，捞出，过凉水，待用。

• 步骤 2：

  在煮面期间：肉切成丝，并加少许料酒和酱油腌制。胡萝卜切丝，洋葱切碎，蒜切片，待用。

• 步骤 3：

  热油锅，下洋葱、蒜和胡萝卜丝，炒出香味洋葱变色后倒入肉丝翻炒。再放入面条，加料酒、酱油和辣椒酱翻炒均匀后，出锅。

• 步骤 4：

  热油锅，煎一个溏心荷包蛋，铺在面条上，完工！吃时将糖心蛋戳破，面条裹着蛋液吃，超级美味！