肉片白灼上海青的做法步骤

• 步骤 1：

  猪瘦肉洗净，切薄片，放油、盐、酱油、生粉、生姜、鸡粉腌制3分钟；

• 步骤 2：

  上海青洗净，沥干；

• 步骤 3：

  清水煮沸，放点生姜、洗净的上海青；

• 步骤 4：

  加点盐、鸡粉汆烫熟捞出；

• 步骤 5：

  上海青过冷水，让颜色不变黄；

• 步骤 6：

  热锅，倒油，爆炒肉片熟；

• 步骤 7：

  让热气腾腾的瘦肉片及汁淋在上海青上即可。