无水海绵蛋糕的做法步骤

• 步骤 1：

  准备食材

• 步骤 2：

  全蛋里面加入70克白砂糖

• 步骤 3：

  全蛋碗的㡳部，放一盆25度左右的热水，用电动打蛋器最高档来打发，停三分钟，在继续打发

• 步骤 4：

  打到用牙签扎一下不倒为止

• 步骤 5：

  用筛子将低粉，大概5到10厘米筛入碗中

• 步骤 6：

  从㡳部开始翻拌，直至没有干粉为止

• 步骤 7：

  再将40克油倒入面糊中，用同样的手法翻拌均匀即可

• 步骤 8：

  翻拌均匀的面糊倒入6寸模具中，从高处拿起装有面糊的模具震几下，将汽泡震出，放入提前预热好的烤箱，150度烤45分钟

• 步骤 9：

  拿出模具震几下

• 步骤 10：

  然后拿两个碗，将模具倒放在两碗中间，直至凉

• 步骤 11：

  成品

• 步骤 12：

  成品

• 步骤 13：

  成品