菜心瘦肉粥的做法步骤

• 步骤 1：

  准备食材：大米、菜心、瘦肉、葱、生姜等；

• 步骤 2：

  大米洗净，浸泡30分钟，捞出，滤干水，放盐油，拌均腌制5分钟；

• 步骤 3：

  把腌制好的大米倒入锅中，加入适量的清水，水煮沸之后改为小火慢慢熬30分钟

• 步骤 4：

  利用熬粥的时间，把瘦肉切薄片，放盐、均匀、油腌制，菜心、香葱、生姜洗净切好；

• 步骤 5：

  熬好的粥，改为中火，放入瘦肉、生姜丝滚烫至熟；

• 步骤 6：

  放入切好的菜心，用勺子翻均；PS：菜心容易熟且易黄，一定要快速翻均。

• 步骤 7：

  放盐、香葱，关火，拌均即可