葡萄果汁软欧包的做法步骤

• 步骤 1：

  准备好材料

• 步骤 2：

  将葡萄果汁和冰水倒入面包机内桶

• 步骤 3：

  再放入酵母粉和蜂蜜。

• 步骤 4：

  放入软化黄油

• 步骤 5：

  倒入高筋面粉最后放盐

• 步骤 6：

  开启揉面程序揉成团，5-8分钟左右。

• 步骤 7：

  揉成团后取出，面团按扁，放入蔓越莓和核桃仁在表面。

• 步骤 8：

  然后折叠起来

• 步骤 9：

  在上面再放一层果仁碎

• 步骤 10：

  将面团揉圆整团，撒上面粉，进行第一次发酵，40分钟。

• 步骤 11：

  面团戳洞不回缩即为发酵完成

• 步骤 12：

  发酵完成后，分切200克整圆，共5个，进行第二次发酵30分钟。（面团可以用盆扣起来防干哦）

• 步骤 13：

  把面团用擀面杖来回擀大概三四次左右，拍掉气泡，擀成橄榄形。

• 步骤 14：

  擀平后再卷起捏紧呈长棍型

• 步骤 15：

  全部做好（分两盘这是其中一盘）

• 步骤 16：

  再进行最后一次发酵50分钟，发成两倍大即可。（这一步我放烤箱发酵放干）

• 步骤 17：

  发酵完成后，划十字造型，烘烤前撒上面粉。（我先撒粉后划刀了）

• 步骤 18：

  上火190度下火150度，放中间层，烘烤时间12-15分钟。（这里补充一下，各家烤箱温度不同，根据自己烤箱调整烘烤时间，我烤25分钟左右。）

• 步骤 19：

  出炉啦！

• 步骤 20：

  又软又香哦！