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步骤 1:
大虾去头,剪开背部,挑走肠泥,用厨房纸吸干水分。热油下锅,翻炒至虾背完全张开,出锅备用。
步骤 2:
另起油锅爆香姜蒜蓉。
步骤 3:
倒入之前炒过的虾,翻炒片刻,加入生抽和糖。
步骤 4:
加少量水,盖盖煮1-2分钟。
步骤 5:
西兰花放入开水中,加入少量盐、油,煮至变软,围着盘边先摆好。
步骤 6:
虾捞出摆在西兰花中间,再浇上汤汁,西兰花也会吸收虾汁更美味。
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