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炖鲤鱼汤收藏
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时间 30–60分钟 切墩(初级)
所需食材
- 鲤鱼 1条
- 食用油 适量
- 大葱段 3-4段
- 姜片 5-6片
- 大蒜 5-6瓣
- 香菜 适量
- 盐 适量
- 料酒 适量
- 醋 少量
- 白糖 少量
- 香味 2-3片
- 八角 1-2个
- 酱油 适量
- 红枣 2-3个
炖鲤鱼汤的做法步骤
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步骤 1：
两买回的鱼清理干净，蒜和姜切片，葱切段，香菜洗干净备用
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步骤 2：
在鱼的两面切几刀，然后把葱段，蒜，姜片塞鱼肚子里面，倒点酱油，盐，料酒，先腌制一个小时去腥
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步骤 3：
油锅倒油，放葱段，花椒，八角暴香，放入腌制好的鱼，倒入料酒，葱段，姜片，红枣，盐，少量的白糖，大火锅开后转小火炖45分钟左右
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步骤 4：
可以尝尝，如果淡的话就放点盐，根据自己的口味，最好不要太咸，关火，放上一点香菜，很美味营养！
