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酸辣凤爪收藏
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所需食材
- 鸡脚 1500g
- 小米椒 35个
- 小尖椒 6个
- 香菜 4棵
- 圆蒜 2个
- 姜 1大块
- 酱油
- 陈醋
- 芝麻油
- 柠檬
- 糖
- 盐
- 红辣椒 30个
- 洋葱 一个
- 西红柿 3个
- 料酒
酸辣凤爪的做法步骤
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步骤 1：
鸡爪用开水先捞过（为了去除那些脏东西），再用凉水冲（可以保持Q感），鸡爪对半切泡起来会更入味
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步骤 2：
冲完之后等第二次水开了，鸡爪加上3-4汤勺料酒搅拌之后放入开水里，加上姜切片煮10分钟
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步骤 3：
捞出凉水冲到鸡爪凉了
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步骤 4：
备上以上材料，辅料的轻重根据个人口味
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步骤 5：
在煮鸡爪那10分钟过程中可以空闲可以把西红柿，辣椒，小尖椒，洋葱，蒜头切碎，柠檬切片（香菜和小尖椒完了拍照，香菜叶切碎哦）
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步骤 6：
姜切片
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步骤 7：
放入小米椒，酱油7分瓶、陈醋半碗、香油4汤勺、白糖2-3大汤勺、调味酸度和甜味根据个人口味酱油可以多放些醋可以少放，（佐料可以先调好试一下味道再加入鸡爪里）
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步骤 8：
最后再把鸡爪放入，然后盒子密封放冰箱6个小时左右就可以吃了（第一次做的时候没有把鸡爪切开里面味道没有渗入，切开之后泡味道更佳哦！）
