凉拌木耳的做法步骤

• 步骤 1：

  干木耳洗干净放碗里泡发2-3小时，期间搓一搓，换几遍水，把灰洗掉

• 步骤 2：

  大蒜拍碎切末，小红椒切段

• 步骤 3：

  锅里烧热水，放入泡发好洗干净的木耳，2-3分钟后捞出

• 步骤 4：

  用凉白开或纯净水冲一遍，沥干水分装进碗里

• 步骤 5：

  锅里热油（一点点就好），放一小撮花椒，小火炸出香味，滤入装蒜末红椒的碗里。热油泼上去滋滋响，蒜香也激出来了

• 步骤 6：

  放一勺生抽，一小勺香醋（我不喜欢醋味儿就放得少），一点盐，一点糖，几滴香油，拌匀

• 步骤 7：

  倒在木耳里拌拌匀

• 步骤 8：

  凉拌木耳就好啦～

• 步骤 9：

  拍个照～还可以撒一把香菜上去