空心菜炒鸡蛋的做法步骤

• 步骤 1：

  空心菜切段,注意分两部分,梗一盘

• 步骤 2：

  叶也装一盘,分开装是为了分开下锅

• 步骤 3：

  鸡蛋打散,下10ml油煎炒,熟后出锅

• 步骤 4：

  继续下油5ml,油热了放切好的葱丝

• 步骤 5：

  下一勺豆瓣酱,继续煸炒

• 步骤 6：

  豆瓣酱和葱丝煸炒后下空心菜梗,炒到半熟,大约2分钟

• 步骤 7：

  叶下锅,炒到全熟

• 步骤 8：

  加入3g盐,大约是半小勺,WHO建议每天吃盐不超过6g,通常一盘菜需要3g盐

• 步骤 9：

  下之前煎好的鸡蛋,翻炒均匀,即可关火出锅

• 步骤 10：

  装盘上桌