普通的中空蛋糕
用酸奶和巧克力酱作简单装饰,就成了充满童趣的美食
夸张的表情,引来了小朋友的目光、欢笑和模仿
或许他的欢乐,并不完全来自于食物的美味
或许更多是对妈妈的心思的一个反馈和感谢
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步骤 1:
蛋黄中分别加入玉米油,用手抽搅拌均匀
步骤 2:
加入黑芝麻粉和低粉,用手抽搅拌均匀
步骤 3:
加入清水,用手抽搅拌均匀
步骤 4:
蛋白中加入少量的盐,分三次加入糖粉,打发成硬性
步骤 5:
蛋糕糊中加入1/3蛋白,用手抽搅拌均匀
步骤 6:
剩余的2/3蛋白中加入蛋糕糊,用手抽搅拌均匀
步骤 7:
倒入中空模具中,震出大气泡
步骤 8:
送进预热好的烤箱中下层,170度40分钟
步骤 9:
出炉后倒扣晾凉,脱模后用酸奶和黑巧克力酱装饰
1、芝麻粉是用炒熟的芝麻打磨而成的