青蒜炒肉的做法步骤

• 步骤 1：

  备好主要食材，青蒜择洗干净

• 步骤 2：

  青蒜切小段，茎叶分开

• 步骤 3：

  瘦肉切粗丝

• 步骤 4：

  葱切葱花、姜切末

• 步骤 5：

  肉丝入一小碗，加入生抽、料酒、葱姜末拌匀，再放入淀粉搅匀，腌制5分钟

• 步骤 6：

  热锅凉油，放入肉丝，中火炒到颜色发白，加入酱油提色

• 步骤 7：

  放入青蒜茎，炒到刚要发蔫

• 步骤 8：

  放入蒜叶中火翻炒

• 步骤 9：

  加入盐

• 步骤 10：

  翻炒均匀即可出锅