素酿彩椒的做法步骤

• 步骤 1：

  香菇洗净，提前用温水泡发；

• 步骤 2：

  洗干净双手，将豆腐抓碎；

• 步骤 3：

  泡发的香菇切成丁；

• 步骤 4：

  鸡蛋打散，搅拌均匀；

• 步骤 5：

  将豆腐碎、香菇丁和蛋液混合在一起，加入蚝油，搅拌均匀；

• 步骤 6：

  彩椒一分为二，小心去除籽和筋；

• 步骤 7：

  用搅拌均匀的混合物填满彩椒，放进蒸屉；

• 步骤 8：

  锅中烧水，水开后放入蒸屉，大火蒸8分钟即可。