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步骤 1:
鸡胸肉用蚝油、酱油、植物油、黑胡椒、金不换腌制隔夜。
步骤 2:
把高筋面粉、水、糖、盐、蛋液、酵母混合揉至不完全阶段,加入黄油,揉至完全阶段。一发至二倍大,用沾面粉的手指插入面团后抽出,小孔不回缩,即发酵好。
步骤 3:
分割成四份,滚圆。放入烤箱,同时放入一杯开水,增加湿润度,进行二发,二倍大时即完成。
步骤 4:
刷蛋液,撒上黑芝麻。烤箱180预热,烤15至20分钟。
步骤 5:
用面包刀切成二半。
步骤 6:
刷上沙拉酱、依次放生菜、鸡胸肉、百吉福奶酪片、生菜,叠上面包片。
步骤 7:
一个营养全面的汉堡华丽丽的出现在餐桌上。
步骤 8:
百吉福香浓奶酪味道香醇,与面包真是绝配。
1.鸡胸肉最少要腌制二小时,最好是隔夜,才能入味,肉质也较嫩滑。
2.面粉吸水性不同,根据不同面粉加减水量。