炒三丁，南北方食材的经典搭配 by zy宝妈小厨 - 菜谱

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1 土豆第一次入锅的油温不要太低，油温高点会起到定型的作用
2 加完盐后加一点水，盐很快会融到菜里更入味，成品也更滋润、不干
3 肉腌制那一步不要省略，作用是去腥、入底味、更嫩
4 各种丁不要太大，指甲大小就行

zy宝妈小厨 2017年06月06日发布

今天给大家分享的这道菜，可是我家吃了好几十年的美味，用的虽都是普通的食材，确是深受家人喜爱，家里的小
宝更是拿勺子舀，真下饭哪！
今天这菜就是用到了南北方最常见的食材，一个脆、一个面，脆的是藕，面的是土豆，再配上肉的香，谁能不爱呀
，不信你试试。具体怎么做，往下看哦！

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