白皮月饼，也叫白皮酥，白皮点心（小时候的味道花生油版）的做法步骤

• 步骤 1：

  把水油皮所有材料放进面包机揉到手套膜状态！

• 步骤 2：

  手套膜，之后醒20分钟

• 步骤 3：

  把油酥混合均匀，盖上保鲜膜备用，可以放到冰箱里！油酥比较软！

• 步骤 4：

  准备好馅料，备用，根据自己能力，馅料大小无所谓，我只能包22克左右，太大包不好！也不好操作，我这个豆馅是公公做的！懒得加工，直接用！其实自己应该炒炒的，既好吃又好放！我懒没办法！

• 步骤 5：

  醒发好的面团分成大小一样的22个剂子，也可以用秤称，一个剂子25克，或者26克这样！自己称面团，然后再平均除一下就好了！用保鲜膜盖好以防变干！

• 步骤 6：

  油酥拿出来，也分好我的大概一个是20克！懒得称的可以凭感觉，反正自己家里吃！无所谓的！

• 步骤 7：

  拿一个小剂子包裹住油酥，像包包子一样包起来

• 步骤 8：

  包好的样子，圆圆的！

• 步骤 9：

  依次包完所有！全程保鲜膜害住，以防变干，以防变干，以防变干，！！！

• 步骤 10：

  拿一个包好的小剂子擀开，擀成椭圆的，看图，由上到下卷起来！

• 步骤 11：

  卷好的样子，

• 步骤 12：

  依次完成所有的，一边操作一边盖保鲜膜宝贝们！醒发15分钟！

• 步骤 13：

  醒发好以后，取一个剂子收口朝上，用手压扁，擀开！由上到下在卷起来

• 步骤 14：

  擀开的样子

• 步骤 15：

  卷好以后的样子，放到保鲜膜底下！完成所有，醒发15分钟

• 步骤 16：

  取一个剂子，手指按中间，面的两头往中间收

• 步骤 17：

  如图，按扁，擀圆，准备包入馅料

• 步骤 18：

  看图

• 步骤 19：

  用手的虎口处包好馅料，不会的，自己找办法包住就行了！

• 步骤 20：

  包好啦！包好所有的！

• 步骤 21：

  用手按扁！我没有模具，有模具的用模具按，好看还方便！

• 步骤 22：

  按扁之后，在上面画上小花，不画也没事，我就是强迫症怀念小时候的白皮点心，都有红点点！我的用红曲米粉画的，这一盘按的比较薄！放进烤箱下层！！！上下火170度，25-30分钟！中途翻个面，就是圆扁的形状（我的是翻面的），如果想要烤出来有点圆圆的，可以不翻面！上面不用上色，酥脆就好了！

• 步骤 23：

  这一盘比较厚，但是很圆！还做了桃花形状，另外儿子说吃榴莲酥，正好家里冰箱有冻榴莲，临时用皮给他做的榴莲酥，以假乱真！反正他还小，也不知道（两周多宝宝），不过我是一个剂子切开分成两个，包的榴莲，亲们千万别以为我是用一个剂子哦！

• 步骤 24：

  漂亮吗？哈哈，我也不知道桃花是几瓣，所以就出来了两种，你们自己数数看吧！别笑我

• 步骤 25：

  特别酥脆！细心的厨友会发现，上面的是第一盘，比较薄的，下边靠近镜头的是第二盘，圆圆的，有点厚的！都很酥，很好吃！

• 步骤 26：

  都是层！一层两层，三四层！层层酥脆，哈哈