家里做饭，有的时候就是看冰箱里有什么，就拿什么菜拼搭一下，七拼八凑出来就是一道菜，但这种随意的拼搭，有时也会出来很不错的效果，从此产生一道新的菜式。我说的新的菜式是以前自己家里没做过的，可以在别人家里未必是新菜式。就像我今天要分享的这道“酸菜豆腐粉丝炖腔骨”，我本意是想去买排骨的，但去晚了，纯排和中排都卖光了，只好买了腔骨回来，想着炖个汤，打开冰箱，看到拆了袋口的酸菜丝，还有半块豆腐，天气热，又不想左炒一个菜，右炒一个菜，干脆，一锅炖好！还简单省事！于是就有了这道菜的诞生！这是不是也能起名叫“乱炖”了！

不管是乱炖还是拼搭炖，这道菜炖完，是连汤带菜一点儿也没剩。肉骨炖至脱离，除了肉丝，还有点酸菜的味儿，家里的小朋友还挺喜欢吃，豆腐平时孩子们不爱吃的，但因为有了酸菜，豆腐炖的久了点，也有点酸酸的小味道，可能有开胃的功效，小朋友居然也吃了几块。粉条一直都是大女儿爱吃的食材，这次也不例外，最后连汤汁都喝了点，说有点儿酸，越喝越想喝！看来确实开胃啊！家人都夸这种做法不错，好吃！就是制作时间久了点，从准备到上桌，两个多小时呢！具体做法请往下看吧！