猪肉松的做法步骤

• 步骤 1：

  瘦肉洗净，去掉膜，顺着肉的纹路切成两厘米的丁。肉丁放高压锅，加清水漫过肉，放调料1(生姜三片，香叶三片，肉蔻三颗，八角两颗，桂皮一段，料酒一勺)，压至肉能用筷子轻松穿透。沥干水份。肉丁用工具压成丝(可以用擀面杖，也可以用面包机的和面功能，也可以手撕)

• 步骤 2：

  肉丝放面包桶内，加入调料2(老抽一勺，生抽两勺，白糖粉两勺，芝麻油或香味淡的植物油一勺)，用和面功能将调料搅匀(一分钟左右)

• 步骤 3：

  启动面包机的肉松功能，炒1小时10分钟。用平底锅不停翻炒大约需要1小时

• 步骤 4：

  炒好了，香喷喷的，干湿合适。

• 步骤 5：

  烤蛋糕片+香甜味的沙拉酱+肉松=肉松小贝