一到夏天，有一种食材就会经常出现在我家的餐桌上了，它清热解毒、养颜嫩肤、降血糖、养血滋肝，是一种非常棒的食材。它就是苦瓜！

话说最开始的时候我是不爱吃它的，第一次吃苦瓜应该是上初中的时候，我妈妈在家里种了一些苦瓜，我妈妈特别爱吃它，就经常炒着吃或者凉拌着吃，但我嫌它味道苦，所以一直都不曾碰。后来有一次妈妈用开水烫了苦瓜，说是能去除一些苦味，再用肉一炒，特别香。我就尝了尝，果然没有以前吃的那种苦苦的味道了，老妈趁热打铁，跟我说了一堆它的好处，说是能美容还能减肥，特别适合夏天吃等等，我也就渐渐接受了它的味道。到最后，我也不用开水烫了，直接炒，有点苦味反而感觉更好吃了。具体做法请往下看，非常简单！